1055. Het nieuwe eten

Boek van ANWB (!) en Voedingscentrum over stap voor stap gezonder eten (2012, 122 pagina’s). Nogal open deuren, maar navolgenswaardig. 

788. Chin.Ind.Spec.Rest.

"Een verdwijnend Nederlands fenomeen" (2018, 275 pagina’s) is een fotoboek met afbeeldingen van meer dan 1000 van deze restaurants in Nederland. Ik heb dit cadeau gekregen van Christine en Luut M-L. Het geeft inspiratie voor een nieuwe lijst aan dingen te doen: alle chinezen in de buurt van Den Haag bezoeken!

572. Voedselcriminaliteit

Justitiële Verkenning nr. 2 van 2014 (mei 2014, 125 pagina's) over voedselcriminaliteit: het bewust en opzettelijk misleiden of versluieren van informatie over voedsel voor financieel gewin. Dit kan zowel administratief (overproductie bij quota, misleidende claims, namaak, hoeveelheden verkeerd weergeven) als fysiek (vervangen door goedkoper alternatief, toevoegingen zoals water of melamine, afgekeurde producten toch verkopen).

Och, had ik maar een landje in Drenthe (en tijd) zodat ik biologisch-dynamisch ons eigen eten kon verbouwen.